Muut

Hopea karpas valkosipulilla


Ainesosat hopean karpin keittämiseen valkosipulilla

  1. Hopeaparun ruho on perattu 0,5 kiloa
  2. 10 neilikkaa keskikokoista valkosipulia
  3. Kuivatut vihannekset maun mukaan
  4. Kuivattu persilja maun mukaan
  5. Suola maun mukaan
  6. Kananmuna 1-2 kappaletta
  7. Vehnäjauhoja 2-3 rkl
  8. Kasviöljy paistamiseen
  • Pääaineosat: Karppi, valkosipuli
  • Tarjoilu 5 annosta

Inventory:

Keittiöpaperipyyhkeet, leikkuulauta, veitsi, lautanen, valkosipulikulho, keskikokoinen kulho, jääkaappi, valurautainen paistinpannu, puinen lasta, tarjoilulautasen, ruokalusikallinen, kulho - 2 kpl, haarukka tai käsisatka

Keittäminen hopea-karppi valkosipulilla:

Vaihe 1: valmista kala.


Tämän ruoan valmistamiseksi voit käyttää sekä tuoretta että jäädytettyä kalaa. Pestään siis hyvin juoksevan lämpimän veden alla ja laitetaan leikkuulaudalle. Koska hopeakarppi on jo perattu, meidän on vain leikattava se ruhon poikki osittaisiksi paloiksi - pihveiksi. Pyyhi sitten jokainen pala kuivaksi kaikista puolista keittiön paperipyyhkeillä ja levitä keskikokoiseen kulhoon.

Vaihe 2: valmista valkosipuli.


Laitoimme valkosipulin leikkuulaudalle ja paina sitä kevyesti veitsen kahvalla. Poista sen jälkeen helvetit helmillä helppoa kädellä ja jauhaa ne valkosipuliin. Käsitelty valkosipuli siirretään ilmaiseen lautanen. Varoitus: Jos sinulla ei ole valkosipulia käsissä, älä ole järkyttynyt, koska ainesosa voidaan hienontaa veitsellä leikkuulaudalla.

Vaihe 3: suolakurkku.


Lisää valkosipulin lautanen kuivattua tilliä ja persiljaa sekä ripaus suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti ruokalusikallisella tavalla tasaiseksi. Välittömästi tämän jälkeen, puhtailla käsillä, me hieromme jokaista bittiä hopeakarpia molemmilta puolilta tällä valkosipuliseoksella. Varoitus: Jos seosta on jäljellä, älä heitä sitä pois, vaan levitä se vain kalan päälle. Aseta astia sivuun 2-3 tuntia. Samaan aikaan, jos olet valmistelemassa hopeamarppia kesällä, niin on parempi laittaa se jääkaapissa peittaamista varten, kääriä astia tarttuvalla kalvolla tai peittämällä se kansi. Tänä aikana kala imee valkosipulin ja mausteiden tuoksun ja antaa unohtumattoman aromin paistamisprosessin aikana.

Vaihe 4: valmista munat.


Rikkoa munien kuori veitsellä ja kaada niiden sisältö syvään kulhoon. Pudota komponentti haarukalla tai käsinpuristimella lisäämällä pieni määrä suolaa.

Vaihe 5: valmista hopeamarppi valkosipulilla.


Kaada jauhot vapaaseen kulhoon ja jätä se syrjään toistaiseksi. Kaada pieni määrä kasviöljyä pannuun ja laita astia keskilämpötilaan. Kun öljy lämpenee hyvin, alamme keittää pihvejämme. Kasta jokainen kalapala vuorotellen, ensin jauhoihin ja sitten munat. Laita ne nyt pannun pohjalle pienen etäisyyden päässä toisistaan. Heti kun hopeamarppi on peitetty alapinnalla kultaisella kuorella, pitämällä sitä puisella lastalla, käännä se toiselle puolelle ja jatka paistamista. Ja niin kaikilla puolilla. Siirrämme valmiit pihvit tarjoiluastiaan ja lisää pannuihin kasviöljyä, lämmitä se ja aloita paistaminen seuraava osa kalaa. Kaikki, ruokalaji on valmis!

Vaihe 6: tarjoile hopeamarppi valkosipulin kanssa.


Olemme kiireellisiä tarjoamaan paistettua hopea-karpia valkosipulilla ruokapöydälle, kunnes se on jäähtynyt. Sivukastimena perunamuusuus, keitetty riisi tai jopa tuorekasvisalaatti ovat ihanteellisia sellaiselle ruoalle. Ruokasta tulee erittäin maukas, ja mikä tärkeintä, se ei haise kaloilta, koska sen haju keskeyttää valkosipulimarinaadin mausteilla. Sanalla sanoen nuolla sormiasi!
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Reseptissä mainittujen mausteiden lisäksi voit lisätä ruokaan maun mukaan muita mausteita.

- Kalat voidaan paistaa ilman taikinaa, se vain osoittautuu kirkkaalta paistetulla kuorella eikä ole niin pehmeää.

- Jos haluat keittää hopeamarppia valkosipulilla lomalle, on parasta valmistella etukäteen. Tätä varten leikkaa kala pihveiksi, pyyhi kuiva keittiön paperipyyhkeillä, pakata se ruokalaukkuun ja laita pakastimeen varastointia varten. Kun aika tulee, otamme kalapalat pois ja varaamme itsenäisesti sulatuksen huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen pyyhkäisemme taas hopeaparin keittiöpyyhkeillä ja voimme alkaa valmistaa sitä. Tärkeää: Älä missään tapauksessa sulatta ainesosaa kuumalla vedellä tai mikroaaltouunissa, koska se voi muuttaa kalan makua.

Katso video: Ловля карася в начале лета на поплавочную удочку, на подмосковном озере. (Heinäkuu 2020).