Salaatit

Sieni- ja kanasalaatti


Ainesosat salaattia sieniä ja kanaa

  1. Tuoreet samppanjat 200 - 250 grammaa
  2. Tuore kanafilee 200 grammaa
  3. Kana muna 1 kpl
  4. Kovaa juustoa 100 grammaa
  5. Majoneesi maun mukaan
  6. Suola maun mukaan
  7. Kasviöljy paistamiseen
  • Tärkeimmät aineosat: kana, sienet
  • Tarjoilu 3 annosta

Inventory:

Leikkuulauta, Veitsi, Paistinpannu, Puinen lasta

Keität salaattia samppanjoilla ja kanalla:

Vaihe 1: valmista muna.


Munamme munan pieneen pannuun ja täytä se tavallisella kylmällä vedellä niin, että neste peittää kokonaan komponentin. Laitamme astian keskilämpötilaan ja keittämisen jälkeen keitä muna 7-10 minuuttia.

Heti sen jälkeen sammuta poltin ja aseta astia keittiön ruuveja pitkin ja laita astianpesualtaan kylmän veden alla. Kun komponentti on täysin jäähtynyt, poista se kuoresta ja laita leikkuulaudalle.
Jauhaa muna ja kaada se puhtaan levyyn keskimääräisellä raastimella.

Vaihe 2: valmista samppanjat.


Huuhtele sienet juoksevan veden alla ja laita leikkuulaudalle. Poistetaan veitsellä karhennetut paikat sienten jaloissa ja korkissa. Sitten jauhaa komponentti paloiksi ja kaada pieneen kulhoon.

Kaada vähän kasviöljyä pannuun ja laita keskilämpötilaan. Kun astian sisältö on lämmennyt hyvin, laita murskatut samppanjat tähän. Paista sienet aika ajoin sekoittaen puisella lastalla 7-10 minuuttia. Varoitus: komponentti on peitettävä pehmeällä kultaisella kuorella. Välittömästi sen jälkeen sammutamme keittoalueen, ripottele samppanjoja suolalla maun mukaan ja sekoita jälleen kaikki perusteellisesti improvisoiduilla välineillä.

Vaihe 3: valmista kanafilee.


Kaada ilmaiseen pieneen ruukkuun tavallista kylmää vettä ja laita keskilämpötilaan. Jotta neste kiehuisi nopeammin, peitä astia kannella. Sillä välin valmista liha.

Pese kana tätä varten perusteellisesti juoksevan veden alla ja laita leikkuulaudalle. Puhdistamme komponentin veitsellä rasvasta, kalvoista ja suoneista.

Kun pannun vesi kiehuu, lisää suolaa maun mukaan, sekoita huolellisesti ruokalusikalla ja vähennä lämpöä hieman. Levitä kanan viipaleet tänne ja odota kiehuvan uudelleen. Varoitus: vaahto alkaa näkyä nesteen pinnalla. Varmista, että poistat sen uralla lusikalla. Kypsennä liha nyt 35-45 minuuttia pehmeyteen. Määrätyn ajan kuluttua tarkistamme komponentin valmiusasteen haarukalla. Jos se pääsee helposti kanan lihaan, sammuta poltin. Jos ei, sinun on pidennettävä keittoaikaa 5 - 5 minuutin ajan.

Otamme lihan kuumasta vedestä ja laitamme sen leikkuulautaan. Jätä se hetkeksi sivuun, jotta se jäähtyy huoneenlämpötilaan. Heti sen jälkeen leikkaa kanafilee veitsellä keskipitkiksi viipaleiksi ja siirrä puhtaalle levylle.

Vaihe 4: valmista kova juusto.


Hioma kova juusto käyttämällä keskimmäistä raastia suoraan leikkuulaudalle. Heti tämän jälkeen kaada sirut vapaaseen levyyn ja jätä se sivuun hetkeksi.

Vaihe 5: valmista salaatti samppanjoiden ja kanan kanssa.


Levitä kanan fileen ensimmäinen kerros syvälle tarjoavaan astiaan tai erityiseen ruokaastiaan. Voitele sitten ne pienellä määrällä majoneesia, tasoita salaatti ruokalusikalla. Lisää heti sen jälkeen paistetut sienet. Varoitus: niitä ei tarvitse voidella, koska ne itse menevät mehukasiksi kasviöljyllä.

Levitämme keitetyt raastetut munat seuraavalla kerroksella ja voitele kaikki uudelleen majoneesilla. Ripottele lopussa astia raastetulla juustolla. Kaikki, salaatti samppanjoiden ja kanan kanssa on valmis!

Vaihe 6: tarjoile salaatti samppanjoiden ja kanan kanssa.


Valmiit salaatit voidaan tarjoilla heti ruokapöydällä. Ruoka ei ole vain erittäin maukas, vaan myös runsas. Siksi sitä voi nauttia pääruoana vain leipäviipaleilla.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Jos haluat säilyttää salaattia jääkaapissa, käytä astian kansi tai tarttuva kalvo, koska juusto voi kuivua ja tulla mauton.

- Jotta ruokalaji olisi raikas ja aromaattinen, on parasta keittää ja syödä se yhdessä istunnossa;

- salaattia varten on parasta käyttää majoneesia, jonka rasvapitoisuus on 67%.

Katso video: Terveydeksi, Sienisalaatti (Syyskuu 2020).