Jälkiruoat

Mannakerma


Ainesosat mannakerman valmistukseen

  1. Maitoa 2 kuppia
  2. Mannajauho 4 rkl
  3. Sokeri 40 g
  4. Voi 100 g
  5. Sitruunahappo 1/2 tl
  6. Säilykkeet hedelmistä tai säilöntäkoristeista koristeeksi
  7. Vaniljasokeri 1 pussi
  8. Keltuainen 1 kpl
  • Pääaineosat: maito, manka, sokeri

Inventory:

Kattila, ruokalusikallinen, lusikka, kulho, sekoitin tai vispilä

Keitto mannajauhekerma:

Vaihe 1: Valmista mannasuutevoide.


Alussa valmistetaan mannasuurivoide kuten tavallista mannajauhopuuroa. Sekoita syvälle levylle sokeri, vaniljasokeri ja manna.

Kaada maito kattilaan, keitä kiehuvaksi (varmista, että “ei juosta pois”) ja kaada manna- ja sokeriseos sekoittaen jatkuvasti.

Mannajauhetta kypsennetään hyvin nopeasti, joten möhkäleitä ei muodostu, on erittäin tärkeää sekoittaa koko ajan, kunnes ne ovat sakeutuneet. Toistaiseksi meillä on klassinen mannapuuro.

Seuraavaksi aloitetaan mannasuunnan muuttaminen kermaksi. Anna sen jäähtyä hieman. Lisää keltuainen, öljy ja sitruunahappo ja lyö sekoittimella tasaiseksi reheväksi kermaksi.

Vaihe 2: Tarjoa mannajauhe.


Jos olet valmistellut mannakermaa jälkiruokaksi, laita se pieniin kulhoihin, anna sen jäähtyä hyvin ja tarjoile hedelmäsäilykkeiden, kuten persikoiden, tai hillojen kanssa. Voit ripottaa mannaa myös raastetulla suklaalla tai murskatulla pähkinöllä tai kaikki yhdessä.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Koska kerma sisältää keltuaista, sitä ei voida säilyttää pitkään, enintään 6 tuntia jääkaapissa. Lisäksi on parempi käyttää kotikanajen munia ja pestä ne hyvin ennen käyttöä.

- Herkullinen mannakerma keitetyt kermassa. Sitruunahapon sijasta voit lisätä puolikkaan sitruunan kuoren.

Katso video: Saara Aalto goes Abba with Winner Takes it All! Live Shows Week 8. The X Factor UK 2016 (Heinäkuu 2020).