Paistaminen

Kala vuoka perunoilla


Ainesosat kalalaatikoiden keittämiseen perunoiden kanssa

  1. Kalafilee (mieluiten valkoinen) 600 grammaa
  2. Peruna 3 kpl (suuri)
  3. Pinaatti (jäädytetty) 150-200 grammaa
  4. Sipulia 1-2 kpl
  5. Maitoa 150 millilitraa
  6. 4 munaa
  7. Mausteet kalalle maun mukaan
  8. Suola maun mukaan
  9. Kasviöljy (oliivi) 2 rkl
  10. Kova juusto maun mukaan (valinnainen)
  • Tärkeimmät ainesosat: Mintai, Tilapia, Peruna, Sipuli, Pinaatti, Munat
  • Tarjoilu 4 annosta

Inventory:

Leivonta-astia, syvä kulho, siivilä, pannu, vispilä, ruokalusikallinen, keittiöveitsi, leikkuulauta, kertakäyttöiset paperipyyhkeet, kuumakannujen pidikkeet, paistinpannu, puinen lasta.

Keittäminen kalalaatikoita perunoilla:

Vaihe 1: valmista kalafilee.


Keittämiseen on parempi ottaa valkoinen kalafilee (pollock, pangasius, tilapia jne.). Ensinnäkin kalamassa on sulatettava tai jäähdytettävä. Huuhtele sitten, tarkista, onko liha hyvin pitkiä, upota sitten kertakäyttöisiin paperipyyhkeisiin ja ripottele kalamausteilla. Mukavuussyistä voit leikata kalat pieniksi paloiksi.
Anna maustetun fileen muutama minuutti valmistellessasi muita ainesosia.

Vaihe 2: valmista perunat.


Huuhtele peruna ensin ja kuori se. Puhdista juurikasvit, huuhtele uudelleen.
Leikkaa perunat keskikokoisiksi viipaleiksi, heitä ne kattilaan kiehuvaa vettä ja keitä 2-3 minuuttiaei enempää. Taita perunaviipaleet siivilään ja anna ylimääräisen veden valua.

Vaihe 3: valmista sipuli pinaatin kanssa.


Kuori sipuli ja murene pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna pannulla yksi rkl oliiviöljyä (tai muuta kasviöljyä) ja paista sipulia siinä, kunnes se on kullanruskea. Lisää pakastettu pinaatti paistettuihin sipuliin ja hauta kaikkea keskilämmöllä muutama minuutti.

Vaihe 4: valmista kalakaali perunoiden kanssa.


Voitele paistinpannu jäljellä olevalla kasviöljyllä ja aseta perunanpalat siihen. Seuraavaksi makaa valmistettu kalafilee. Ripottele kaikki paistetut sipulit pinaatin päälle.
Vatkaa erillisessä maljassa munat suolalla ja maidolla. Halutessasi voit lisätä mausteita tähän seokseen ja kaada saatu massa muottiin peittämällä se muilla aineosilla.
Jos haluat lisätä juustoa, sinun on leikattava se ohuiksi viipaleiksi tai raastettavaksi ja asetettava tulevan vuohen päälle.

Kuumenna uuni 170 - 180 astetta Celsius ja lähetä vuoka siihen, kunnes se on täysin kypsennetty. Yleensä ruoanlaitto vie 30 - 40 minuuttia. Aseta se keskitasolle niin, että keittoastian pää ei pala.
Valmiit kalarasiat perunoiden kanssa tulisi tarjoilla heti keittämisen jälkeen.

Vaihe 5: tarjoile kalakaali perunoiden kanssa.


Kalapata perunoilla tarjoillaan yleensä lounaalle tai illalliselle. Perheessämme sekä aikuiset että lapset syövät sitä mieluiten, varsinkin jos maistat jokaisen tarjoilun pienellä määrällä smetanaa (aikuiset voivat sekoittaa smetanaa sinappiin, saadaan erittäin sopiva kastike). Ripottele vuoka tuoreilla yrtteillä ja kutsu kaikkia pöydälle, kunnes se on jäähtynyt.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Voit lisätä tilliä kalalaatikkoon yhdessä muiden mausteiden kanssa, sillä ei ole väliä onko se tuore, jäädytetty vai kuivattu.

- Joskus munat sekoitetaan maidon sijasta kerman tai ohuen hapankerman kanssa.

Katso video: Uunilohi sinihomejuustolla resepti ja valmistus video. (Syyskuu 2020).