Aihiot

Marjoitettuja omenoita talveksi


Ainesosat marinoitujen omenoiden keittämiseen talveksi

  1. Omenat (Antonovka-lajikkeet tai valkoinen täyte) 1,5 kiloa (vahva, hieman kypsä)
  2. Vesi 800 millilitraa
  3. Omenaviinietikka 6% 80 millilitraa
  4. Suola 1 jälkiruoka lusikka
  5. Sokeri 1 jälkiruoka lusikka
  6. Sinappinsiemeniä 1 ripaus
  7. Korianteri 1 ripaus
  8. Timjami 1 oksa
  9. Herukkalehti 1 kpl
  10. Neilikka 1 asia
  11. Maustepippuri 5 hernettä
  12. Tähtianis 1 tähti
  • Tärkeimmät ainesosatApple

Inventory:

Stewpan, lasipurkki, kansi, keittiöveitsi, hedelmäharja, kertakäyttöiset paperipyyhkeet, nylonkuoret, kansi, ruudullinen.

Kypsentämien omenoiden keittäminen talveksi:

Vaihe 1: Valmista omenat.


Ota ruoanlaittoa varten vahvoja ja mieluiten hiukan kypsymättömiä omenoita. Huuhtele ne huolellisesti harjalla kaiken lian poistamiseksi, koska emme poista ihoa hedelmistä. Kuivaa omenat perusteellisen pesun jälkeen paperipyyhkeillä.
Jaa puhtaat hedelmät kahteen tai kuuteen osaan (koosta riippuen, pienet omenat voidaan leikata puolikkaiksi ja suuret omenat neljänneksiksi tai paksiksi viipaleiksi). Poista siemensydämet ja poista oksat. Kaikki, omenoiden valmistus tässä resepissä on työläin osa, kaikki muu tehdään helposti ja yksinkertaisesti.

Vaihe 2: Suola omenoita talveksi.


Aseta valmistettujen omenoiden palat tiukasti puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä hedelmäpurkkeihin. Peitä kansi ja anna seistä 1 tunti.
Kaada sitten vesi omenasäiliöistä paistinpannuun ja valmista marinade sen perusteella. Aseta tämä ensin vesi kiehuvaksi keskilämpötilassa, liuosta sitten rakeistettu sokeri ja suola siihen, lisää kaikki tarvittavat mausteet (ainesosaluettelossa mainitut). Kun marinadi kiehuu, keitä se 2-3 minuuttianiin, että kaikki maut sekoittuvat. Kaada lopussa sama omenaviinietikka ja keitä tasaisesti 1 minuutti.

Kaada omenat valmiilla tuoksuvalla kuumalla marinaadilla, peitä purkit tiiviisti kansilla ja kääri ne sitten ohueseen ruudukkoon (voit käyttää keittiöpyyhkeitä tai tarpeettomia vaatteita). Pidä tämän "turkin" alla marinoituja omenoita jäähtyäksesi kokonaan. Poista sitten viltti ja lähetä työkappale tummaan viileään paikkaan, jossa se odottaa oikeaa hetkeä.
Tämän reseptin mukaan keitetyt marinoidut omenat voidaan syödä läpi 2 päivää.

Vaihe 3: Tarjoile marinoituja omenoita.


Marinoidut omenat ovat juhlava alkupalvelu, samoin kuin uskomattoman suuhun lisäys pääruokiin, varsinkin jos ne on valmistettu lihasta. Suolattujen omenoiden, kuten kyllästettyjen omenoiden, maku ei tietenkään sovellu kaikille, mutta kuten käytännöstä käy ilmi, perheessä on ainakin yksi fani, joten miksi et pidä hänestä?
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Jos et halua korjata suolakurkkua omenoita talveksi, voit kaataa ne heti valmiilla marinaadilla, äläkä liota niitä ensin kiehuvaan veteen. Tällaiset omenat ovat myös valmiita kahdessa päivässä.

- Jos omenat ovat hyvin pieniä, voit leikata niistä huolellisesti ytimen ja suolakurkku sitten koko hedelmän.