Paistaminen

Kefir-ruisikakut


Ainesosat kefiiri-ruisikakkujen valmistukseen

  1. Ruisjauho (täysjyvä) 300 grammaa
  2. Kefiiri (rasvapitoisuudesta 1%) 350 grammaa
  3. Suola 1 tl
  4. Kuivattu jauhettu korianteri 1 tl
  5. Kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) 1 tl
  6. Soda 1 tl
  • Tärkeimmät aineosat: Kefir, jauho
  • Tarjoilu 6 annosta

Inventory:

Syvä lautanen, kuppi, ruokalusikallinen, leivinastia, pergamentti leivontaan, haarukka, keittiön uunin käsineet, tarttuva kalvo, kääntötappi.

Rukikakkujen keittäminen kefirillä:

Vaihe 1: Vaivaa ruis taikina jogurttiin.


Sekoita suureen kuppiin kefir ja kasviöljy, ruoskaamalla niitä haarukalla tasaiseksi. Sekoita syvässä kulhossa ruisjauhot, suola, korianteri ja sooda.
Suorita masennusta jauhot ja kaada siihen öljyllä sekoitettua kefiriä. Aloita taikinan vaivaaminen ruokalusikalla. Sekoita kaikkea, kunnes saat tahmean, homogeenisen massan. Peitä saatu taikina tarttuvalla kalvolla, jotta se ei sää, ja anna seistä, levätä 20 minuuttia.

Vaihe 2: Paista ruiskakut.


Aseta uuni lämmetä 200 - 220 astetta celsiusaste, mutta muodostavat toistaiseksi kakut. Ja voit tehdä tämän monin tavoin. Voit laittaa taikinan jauhopöydälle, rullata sitä kääntötapilla ja leikata pyöreitä kakkuja lasilla tai kupilla, aivan kuten evästeet leikataan. Sitten loput taikinasta kerätään ja rullataan uudelleen. Mukavuussyistä voit aluksi jakaa taikinan kahteen osaan ja työskennellä kunkin kanssa erikseen.
Ja on toinen tapa, yksinkertaisempi. Ota ensin leivinkerros, levitä leivinpaperi, ripottele se jauhoilla ja aseta pieni taikina. Rullaa massa jauhoina, jolloin saadaan pallo, ja sitten tasoita se vain kädelläsi ja ala muodostaa seuraava kakku.
Valitsemastasi menetelmästä riippumatta litteiden kakkujesi tulisi lopussa olla leivinkerroksessa, jonka päälle leivotaan leivinpaperi jauhoilla. Tee reikiä tuotteista haarukalla ja lähetä kaikki esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuuttia.
Valmiit kakut eivät kiirehdi poistamaan leivinpeltiltä, ​​anna niiden jäähtyä ja siirrä sitten ne leipäkoriin tai tarjoile.

Vaihe 3: Tarjoile ruiskakut.


Kefiiriruuikakut ovat erinomainen vaihtoehto leipälle, joten sinun on palveltava niitä vastaavasti. Tee niistä voileipiä, leikkaa kahtia ja rasvaa voilla tai tarjoa keitolle. Joka tapauksessa se on erittäin maukas ja terveellinen.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Yleensä näiden kakkujen valmistukseen voit käyttää korianterin lisäksi myös kaikkia muita mausteita ja yrttejä, jotta ne sopisivat leivään lisäämiseen.

- Lisää ruisikakkujen hyödyllisyyttä lisäämällä siihen taikinaan vähän leseitä.

- Kefirin sijaan voit käyttää myös luonnollista jogurttia ilman lisäaineita, mutta koska se on paljon paksumpaa, sen on otettava hieman suurempi määrä.

- Jos todella haluat, voit lisätä vähän vehnäjauhoja ruisjauhoihin.

Katso video: Saara Aalto goes Abba with Winner Takes it All! Live Shows Week 8. The X Factor UK 2016 (Syyskuu 2020).