Lintu

Kefir-kanaa uunissa


Uunit kanan keittämiseksi kefirissä uunissa

  1. Kanan rumpuja (voit ottaa minkä tahansa muun kanan osan) 1,5 kiloa
  2. Kefiiri 1 litra
  3. Kuivattu valkosipuli maun mukaan
  4. Jauhettu pippuriseos maun mukaan
  5. Suola maun mukaan
  6. Kanan maustesekoitus maun mukaan
  • Tärkeimmät aineosat: kana, kefir
  • Tarjoilu 5 annosta

Inventory:

Uuni, leivonta-astia, kuumaastianpitimet, keittiöveitsi, leikkuulauta, kertakäyttöiset paperipyyhkeet, ruokalusikallinen, iso lautasen tai pannun kansi.

Kana keittäminen kefirissä uunissa:

Vaihe 1: valmista kanan rumpuja.


Sulata kana ja jätä se huoneenlämpötilaan hetkeksi. Pese siipikarjanliha sitten kylmällä juoksevalla vedellä. Aseta palat leikkuulaudalle ja leikkaa ylimääräinen rasva sekä karkea tai roikkuva iho. Kuivaa kana kertakäyttöisillä paperipyyhkeillä ja siirry seuraavaan keittovaiheeseen.

Vaihe 2: marinoi kana kefirissä.


Pane kananpalat syvälle lautaselle tai pannulle, ripottele suolalla, kuivatulla valkosipulilla, erilaisten paprikoiden seoksella ja mausteella. Sekoita kaikki kädet ja hieromalla mausteita lihaan.
Kaada kana mausteissa kefirillä niin, että se peittää kokonaan kaikki palat, joten saatat tarvita hieman suuremman määrän maitotuotteita tai vähän vähemmän. Sekoita koko levyn sisältö ruokalusikalla niin, että kefir vaippaa jokaisen kappaleen molemmilta puolilta. Sulje lopussa kaikki kansi ja lähetä marinoimaan jääkaapissa ainakin 2 tuntia. Paras aika on tietysti 12-18 tuntia, mutta ymmärrämme, ettei aina ole mahdollista odottaa, mutta mikään ei estä sinua keittämästä kanaa kefirissä etukäteen ja lähettämästä se sitten jääkaappiin odottamaan hienointa tuntia.

Vaihe 3: paista kana uunissa.


Marinoidut kananpalat, on aika saada ne ja leipoa. Mutta ensin, ota ne pois jääkaapista ja anna niiden lämmetä vähän huoneenlämpöiseksi, 15-20 minuuttia. Tänä aikana sinulla on vain aika esilämmittää uuni.

Kaada broilerinpalat lämmönkestävään leivinlevyyn ja kaada ne kefirimarinaadilla. Ja nyt lähetä rohkeasti kaikki tämä kauneus lämmitettyihin 180-200 astetta Celsius-uuni päällä 1 tunti. Varoitus: jos sinulla on suurempia kananpaloja, on parasta pitää sitä uunissa pidempään, jotta se leipoa varmasti.
Valmiit kanat peitetään herkullisella rapealla kuorilla, ja tietysti osa kefiristä haihtuu, mutta hän on jo tehnyt työnsä, pehmentäen lihaa ja tehden siitä mehukas ja maukas. Heti kun linnunpalat ovat paistettuja, niistä tulee pehmeitä ja ne siirtyvät helposti luista pois, on aika palvella ne pöydälle.

Vaihe 4: tarjoa kefirissä paistettu kana uunissa.


Kefiirissä paistettu kana on sisällä pehmeää ja mehukasta, joten siellä on hänen ilo. Valitse oma lisuke, pidän henkilökohtaisesti kanaa ilman sitä, sinun on vain lisättävä pieni tomaattikastike.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Maun mukaan voit lisätä tuoretta valkosipulia ja sipulia marinaadiin, tietyn määrän ainesosia varten tarvitset vain 3-4 valkosipulinkynsiä ja yhden suuren sipulin.

- Tämän ruuan valmistamiseksi voit ottaa yhden kokonaisen kanan, joka painaa 1,5 kiloa, ja leikata sen veitsellä vain erillisiksi paloiksi.

- Jotta lautasen rasva olisi vähemmän rasvaista, kuori kanan viipaleet ennen peittaamista.

- Kefiirissä marinoitua kanaa ei voida paistaa vain uunissa, vaan myös grillillä. Se on vain marinadi tässä tapauksessa on paras kuivattaa.

Katso video: Naisten EM-karsintaturnaus Ukraina-Suomi (Syyskuu 2020).