Lintu

Pilaf kanan kanssa hitaassa liesissä


Ainesosat pilaf-kanan keittämiseksi hitaassa liesissä

  1. Tuore kanafilee 500 grammaa
  2. Sipulia 200 grammaa
  3. Porkkana 200 grammaa
  4. 3 neilikkaa keskikokoista valkosipulia
  5. Pitkäjyväinen riisi 2 monikuppia
  6. Puhdasta viileää vettä 4 monilasia
  7. Puhdistettu kasviöljy paistamiseen
  8. Suola maun mukaan
  9. Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
  10. Jauhettu kurkuma maun mukaan
  • Pääaineosat kana, riisi
  • Tarjoilu 7 annosta

Inventory:

Hidas liesi, monilasi, leikkuulauta, keittiöveitsi, karkea raastin, pieni kulho, levy - 2 kpl, lautanen, keittiölaatta, tarjoiluastia, seula, vihannesleikkuri

Keittäminen pilaf kanaa hitaassa liesi:

Vaihe 1: valmista kanafilee.


Pese kanafilee perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla ja laita se leikkuulaudalle. Puhdistamme veitsellä rasvan, suonien, kalvojen ja rustojen lihan. Leikkaa sitten komponentti pieniksi paloiksi ja siirrä se pieneen kulhoon.

Vaihe 2: valmista pitkäjyväinen riisi.


Kaada riisi seulaan ja huuhtele huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Seuraavaksi asetamme komponentin sivuun, jotta ylimääräinen neste virtaa siitä.

Vaihe 3: valmista porkkanat.


Kuori porkkanat kuoresta vihannesleikkurilla ja huuhtele sitten huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla mahdollisen jäännösmaan ja muun lian poistamiseksi. Levitä seuraavaksi vihannes leikkuulaudalle ja pilkkoa. Tähän on useita tapoja. Ensinnäkin: hieromme porkkanat karkealla raastimella suoraan vapaan litteän levyn yläpuolelle.

Toinen tapa: leikkaa vihannes ohuiksi ympyröiksi, pieniksi kuutioiksi, kuutioiksi, raidoiksi tai puolikuuksi. Uskokaa minua, ruoan maku tästä ei käytännössä muutu. Murskattu komponentti kaadetaan myös puhtaaseen levyyn ja jätetään hetkeksi sivuun.

Vaihe 4: valmista sipulit.


Kuori sipuli veitsellä kuoresta ja huuhtele sitten hyvin juoksevan veden alla. Levitämme komponentin leikkuulaudalle ja hienomme sen kuutioiksi tai neljännesrenkaiksi. Kaada lopussa hienonnettu sipuli puhtaalle levylle ja jatka valkosipulin valmistusta.

Vaihe 5: valmista valkosipuli.


Laitoimme valkosipulin leikkuulaudalle ja paina kevyesti alas veitsen reunalla. Tämä on tehtävä niin, että ilman vaivaa puhdistaa hampaat kuoresta. Lopulta pestämme komponentit juoksevan veden alla ja siirretään vapaaseen lautanen.

Vaihe 6: valmista pilaf kanan kanssa hitaassa liesissä.


Kaada pieni määrä kasviöljyä monitoimikeittimen pannulle ja kytke se päälle Leivontatila 30 minuuttia. Kun astian sisältö on lämmennyt hyvin, levitä kanafilee varovasti tähän. Paista liha ajoittain sekoittamalla erityisellä keittiölaatalla, kunnes liha on pehmeää kultaista 15-20 minuuttia. On tärkeää: kun taas multikookerin kansi ei sulkeudu.
Aseta varatun ajan kuluttua hienonnetut porkkanat ja sipulit pannulle. Sekoitettuaan kaiken improvisoituun inventointiin jatkamme komponenttien paistamista samassa tilassa vielä 10 minuuttia. Varoitus: tarvittaessa voidaan monitoimikoneeseen lisätä hieman enemmän kasviöljyä.

Kaada sitten riisi astiaan maistaaksesi suolaa, jauhettua mustapippuria, jauhettua kurkumaa ja levitä myös valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki huolellisesti keittiölaatalla siten, että riisi imee heti kasvismehun ja kanan kasvirasvoilla.
Seuraavaksi kaada puhdasta viileää vettä astiaan. Nesteen tulisi peittää pilaf jonnekin yhdellä sormella. Sekoita kaikki jälleen improvisoidun varaston kanssa, sulje multikookerin kansi ja käynnistä Pilaf-tila. Kun vastaava signaali kuuluu, alamme palvella ruokapöytää. Avaamme laitteen kannen ja viimeisen kerran sekoitamme astian huolellisesti improvisoitujen välineiden kanssa.

Vaihe 7: tarjoa pilaf kanan kanssa hitaassa liesissä.


Siirrämme pilaf-keittiön lastalla hitaalta liedeltä erityiselle syvälle lautaselle ja tarjoilee sitä erilaisia ​​tuoreita ja marinoituja vihanneksia ruokapöydälle. Ruokasta tulee niin rikas, maukas ja tyydyttävä, että ne voidaan helposti hoitaa kotitaloudelle aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Reseptivinkit:

- Reseptissä mainittujen mausteiden lisäksi voit lisätä muita makuun makuusi mukaan. Se voi olla esimerkiksi pilafin, kuminan siementen, "suneli-humalan" ja paljon muuta mausteesi erityinen mauste;

- tällaisen ruuan valmistamiseksi voit ottaa riisiä, kuten basmati, jasmiini, samoin kuin höyrytettyä tai kiillotettua;

- haluttaessa pilafiin voidaan lisätä paprikaa ja jopa gramma 200 samppanjaa;

- Kanan lisäksi voit laittaa astiaan lantioita, rumpuja ja jopa siipiä. Vain tässä tapauksessa liha on erotettava luusta etukäteen. Tällainen liha sisältää enemmän rasvaa, joten pilaf tulee öljyisempi ja märkä.