Muut

Tattari-kauppias hitaassa liesissä


Tattarin keittämisen ainesosat kaupassa hitaassa liesissä

  1. Tuore kanafilee 500 grammaa
  2. Tattarijauhojauhoja 2 kuppia
  3. Suuri sipuli 1 kpl
  4. 1 keskikokoinen porkkana
  5. Tomaattimehu 1/2 kuppia
  6. Puhdasta kuumaa vettä 4 kupillista
  7. Puhdistettu kasviöljy paistamiseen
  8. Suola maun mukaan
  9. Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • Tärkeimmät aineosat: kana, tattari
  • Tarjoilu 7 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Arkki paperia, keittiöpöytä, seula, mittakuppi, krokki-potti, leikkuulauta, keittiöveitsi, keittiölaatta, tarjoiluastia, lautasen - 3 kpl, keskiraasturi, vihannesleikkuri

Tattari ruoanlaitto kaupassa hitaassa liesissä:

Vaihe 1: valmista kanafilee.


Pese kanafilee perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla ja laita se leikkuulaudalle. Puhdistamme liha keittiöveitsellä suoneista, kalvoista, rustoista ja ylimääräisestä rasvasta. Leikkaa komponentti nyt pieniksi paloiksi ja siirrä sitten vapaalle levylle.

Vaihe 2: valmista sipulit.


Kuori sipuli veitsellä kuoresta ja huuhtele juoksevan lämpimän veden alla. Seuraavaksi aseta komponentti leikkuulaudalle ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Kaada lopussa sipuli puhtaalle levylle.

Vaihe 3: valmista porkkanat.


Kuori porkkanat kuorista vihannesleikkurilla. Huuhtele sitten vihannes perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla jäljelle jääneen lian poistamiseksi. Seuraavaksi aseta komponentti leikkuulaudalle ja hiero porkkanat siruun keskimääräisen raastin avulla.

Komponentti voidaan myös murskata helpommalla tavalla. Leikkaa vain veitsi pieniksi kuutioiksi, ohuiksi ympyriksi tai puolikuuksi. Kaada lopussa hienonnettu vihannes puhtaanlevylle ja jatka tattarin valmistusta.

Vaihe 4: valmista tattari.


Kaada tattari paperiarkille, joka on ennalta peitetty keittiöpöydällä. Puhdistamme komponentit puhtailla käsillä ja heitämme aina kiviä, mustaa tattaria, hirssiä ja muita vieraita esineitä. Nyt siirrämme komponentin seulaan ja huuhtele huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Jätämme viljan syrjään, jotta ylimääräistä nestettä lasista.

Vaihe 5: valmista tattari kauppiaan tapaan hitaassa liedessä.


Kaada korkkiin pottiin pieni määrä kasviöljyä ja kytke se päälle "Paista" -tila. Muutamassa minuutissaKun astian sisältö on lämmennyt hyvin, laita kanafilee tähän. Paista lihaa 15 minuuttia, sekoittamalla sitä aika ajoin erityisellä lastalla. On tärkeää: Älä sulje laitteen kansi.
Aseta varatun ajan kuluttua hienonnetut porkkanat ja sipulit pannulle. Varoitus: Voit tarvittaessa kaataa myös vähän kasviöljyä tähän. Maun, suola- ja pippurikomponenttien mukaan sekoita jälleen kerran hyvin improvisoiduilla työkaluilla ja jatka paistamista samassa tilassa vielä 7-10 minuutin ajan. Vihannesten tulisi tulla pehmeitä.

Tämän jälkeen kaada tattari astiaan ja kaada tomaattimehu ja kuuma puhdas vesi. Sulje multikookerin kansi ja asenna Sammutustila ja keitä astia 40 minuuttia. Tänä aikana ylimääräinen neste poistuu, ja tattari turpoaa ja imeytyy lihan ja vihannesten mehuun. Sopiva signaali kuuluu lopussa. Heti sen jälkeen sammuta laite verkosta, avaa kansi ja voi kutsua kaikki ruokapöydälle.

Vaihe 6: tarjoa tattari kauppiaan tapaan hitaassa liedessä.


Siirrämme kuuma maustettu tattari kauppiastavalla tavalla keittiön lastalla hitaalta liedeltä erityiselle suurelle lautaselle ja tarjoilee sen ruokapöydälle. Tämä ruokalaji sopii hyvin erilaisten vihannesten ja suolakurkkujen kanssa. Esimerkiksi ystäviä ja kotitaloutta voidaan hoitaa suolakurkkuilla, kesäkurpitsalla ja sinisellä, grillatulla, samoin kuin tavallisilla tuoreilla tomaateilla ja yrtteillä. Jokaisessa vaihtoehdossa se on erittäin maukas ja tyydyttävä!
Hyvää ruokahalua kaikille!

Reseptivinkit:

- tomaattimehun sijasta voit lisätä ruokaan kotitekoisia pastaa. Tässä suoritusmuodossa se on laimennettava etukäteen pienellä määrällä puhdasta viileää vettä;

- ennen tarjoilua tattari kauppiaan tapaan voidaan sirotella pienellä määrällä hienonnettua persiljaa tai tilliä;

- Kananrinnan sijaan voit lisätä sianlihaa, kalkkunaa, vasikanlihaa ja jopa naudanlihaa astiaan. Lisäksi sen ei tarvitse olla lanne. Myös siivet, lonkat, jalat ja kylkiluut ovat sopivia. Joka tapauksessa puhdistamme lihan iholta, kalvoilta, suoneilta ja ylimääräiseltä rasvalta etukäteen;

- tällaiseen ruokaan voi ottaa erilaisia ​​paistettuja tai höyrytettyjä tattaria. Kaiken kaikkiaan se osoittautuu herkulliseksi ja tyydyttäväksi.