Lintu

Koko kana uunissa


Ainesosat kokonaisen kotitekoisen kanan keittämiseen

  1. Kotitekoinen kana 1 kpl
  2. Tuoreita omenoita 2-3 kpl
  3. Suola maun mukaan
  4. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
  5. Kuivatut yrtit maun mukaan
  6. Kana mausta maun mukaan
  7. Vesi 1,5-2 kupillista
  8. Valkosipuli 2-3 neilikkaa
  • Tärkeimmät aineosat: kana, omena
  • Annos 5-6
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Leivonta-astia, pitkällä kahvalla varustettu puinen lusikka, kertakäyttöiset paperipyyhkeet, keittiöveitsi, lihaveitsi, leikkuulauta - 2 kpl, keittiön uunisukkaset, raastin tai valkosipulipuristin.

Koko kanan keittäminen uunissa:

Vaihe 1: Valmistele kana.


Yleensä hyvä kotimainen kana löytyy markkinoilta tai erikoistuneista liikkeistä, joissa se myydään yleensä jo perattu. Siksi voimme vain huuhdella ja kuivata linnun ruhon perusteellisesti ja leikata sen itsellemme. Tätä ruokaa varten me vain litistämme kanaa, aivan kuin olisimme keittäneet kanan tupakkaa.
Leikkaa kana ensin selkärankaa pitkin terävällä veitsellä. Tämä tapahtuu parhaiten sahaamalla, murskaamalla kevyet kanan luut varovasti.

Sen jälkeen voit helposti avata linnun ruhon, kuten kirja.

Käännä litistetty kana ylösalaisin ja työnnä sitä, kunnes tunnet, että luut alkavat murtua. Tämä mahdollistaa kananruhon lopullisen avaamisen, ja nyt mikään ei estä sitä leipomasta sekä ulkopuolelta että sisältä.

Vaihe 2: Valmista valkosipuli.


Kuori valkosipulinkynsi ja jauhaa hienolla raastimella tai puristamalla, jolloin aineosasta tulee aromaattinen liete.

Vaihe 3: Valmista omenat.


Huuhtele omenat pyyhkimällä ne huolellisesti käsin. Kuivaa hedelmät pyyhkeellä ja jaa neljänneksiin. Leikkaa siemenet veitsellä ja päästä eroon pyrstöstä. Leikkaa omenat niin pieniksi viipaleiksi kuin haluat, mutta älä liioittele.

Vaihe 4: Kotitekoinen kana uunissa.


Aseta uuni lämmetä 180 astetta Celsius. Rastota tässä vaiheessa kananruho suolaa, kuivattuja yrttejä, mausteita ja valkosipulia, älä unohda tahrata sama sisäosa. Viipaletta omenoita makasi pannun keskellä ja niiden päällä kana, kääntämällä sen ylösalaisin. Kaada vettä pohjaan ja laita kaikki esilämmitettyyn uuniin. Paista kotitekoista kanaa tavallista pidempään. Ja saadaksesi herkullisen kultaisen kuoren, avaa joskus uuni ja kastele kana lusikalla kanan kanssa rasvan tippuessa pannun pohjalle. On tärkeää: Huomaa, että sinun ei tarvitse voidella leivonta-astioita, koska siipikarjasta valuu riittävästi rasvaa.
Voit tarkistaa linnun valmiuden hammastikulla tai haarukalla. Lävistä vain se lihainen paikka. Jos puhkeamisesta loppua oleva mehu on läpinäkyvää tai sitä ei ole lainkaan, niin kaikki on valmis, jos se on vaaleanpunaista tai viininpunaista, sinun on jatkettava kanan paistamista edelleen. Yleensä kaikki mitä minun täytyy leipoa 1,5 - 2 tuntia, ruhon koosta riippuen.

Vaihe 5: Tarjoile uunissa paistettu kana.


Heti kun saat valmiin kanan uunista, voit palvella sen heti. Mutta on parasta ensin hienontaa höyryttävä ruho osiin ja järjestää ne erillisiksi levyiksi lisukkeella. Mutta mitä tehdä seuraavaksi herkulliselle, rapealle linnulle, tiedät itse varmasti. Joten nauti ihanan perheen kanan mausta.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Reseptivinkit:

- Valitse kanan mausteet, joita pidät yleensä käytöstä.

"Tällainen kana on yhtä hyvä, jos paistetaan perunoiden, tomaattien, sipulien tai jopa vain sitruunoiden kanssa."

- Vesi voidaan korvata kana-, sieni- tai vihannesliemellä, sitten kana saa vastaavan aromin ja tulee vielä herkullisemmasta.

Katso video: Kokonainen broileri ja uuniriisi (Syyskuu 2020).