Välipalat

Japanilainen munakas kalan kanssa


Ainesosat japanilaisen munakasvalmistuksen valmistamiseksi kaloilla

  1. 4 munaa
  2. Savustettu lohi 50 g (4 viipaletta)
  3. Kermajuusto 100 g
  4. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
  5. Suola maun mukaan
  6. Kasviöljy paistamiseen
  • Tärkeimmät aineosat: lohi, munat, juusto
  • Tarjoilu 2 annosta
  • MaailmankeittiöAasialainen, itämainen

Inventory:

Liesi, paistinpannu, kuppi, bambumatto (Makisu), ruokakääri, haarukka

Japanilaisen omlettin keittäminen kaloilla:

Vaihe 1: Valmista kermajuusto.


Jotta munakas olisi vielä maukkaampaa, valmista se kermajuustolla. Juustobrändillä ei tässä tapauksessa ole tärkeätä roolia, joten valitsemme minkä tahansa pidät parhaiten. Joten laita kermajuusto syvälle levylle tai kulhoon. Lisää musta jauhettua pippuria makuusi (voit käyttää vinkkien makuja tai suosikkisi) ja sekoita huolellisesti ruokalusikalla.

Seuraavaksi peitämme bambumaton muovikäärellä ja laita juusto rullalle analogisesti rullien kanssa.

Ja laita se jääkaappiin.

Vaihe 2: Valmistele kala.


Nyt valmistamme kalaa niin, että omletin keittäminen on helpompaa ja viipaloidaan kätevämmin valmiiseen ruokaan, paista se hieman molemmin puolin. Käynnistä keskimääräinen lämpö liesissä ja aseta astia polttimeen. Jos sinulla ei ole tarttumatonta pannua, on parasta rasvata tavallinen rasva pienellä määrällä öljyä. Kun se on lämmennyt, laita kalaviipaleet ja paista 1 - 1,5 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten keittiölaatalla tai syömäpuikot sushille ja valmista toinen puoli suunnilleen samalle.

Paistetut lohipalat sijoitetaan puhtaalle levylle.

Vaihe 3: Valmistele munat.


Pesemme seuraavaksi munat kuuman juoksevan veden alla, koska meillä on astia, joka on suunniteltu kahdelle annosta varten, ensin murskaamme kaksi munaa. Lisää suolaa maun mukaan ja lyö huolellisesti haarukalla.

Vaihe 4: Paista munakas.

Sen jälkeen panemme pannun keskilämpötilaan, kaada vähän kasviöljyä, odota sen lämpenemistä ja kaada munat.

Seuraavaksi otamme juustomakkaran jääkaapista ja leikataan se puoliksi.

Vaikka munapannukakku on edelleen raaka, se on siirrettävä vähän, laita sitten puoli juustomakkaraa, lohiviipaleita ja rullaa pannukakku keittiön lastalla rullaan tai kirjekuoreen.

Muodostunut omletti pyöritä varovasti toiselle puolelle ja paista, kunnes se on kypsennyt vielä 2 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Nyt voit laittaa sen lautaselle ja keitä toinen annos.

Vaihe 5: Tarjoa japanilainen munakas kalan kanssa.

Japanilainen munakas tarjotaan kuumana aamiaiseksi tai illalliseksi. Sitä voidaan täydentää erilaisilla vihannessalaateilla, sitruunaviipaleilla sekä leivän paahtoleipäällä. Tuoksuva vihreä tee tai vastapuristettu mehu ovat hienoja juomia sellaiselle munakalleelle.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Jos sinulla ei ole bambumattoa, voit käyttää seuraavaa menetelmää. Totta, se on hieman monimutkainen, koska se vaatii sinulta nopean reaktion, mutta se on kokeilemisen arvoinen. Joten kun olemme sekoittaneet juustoa mausteilla, meidän on laitettava se jääkaapissa 10 - 15 minuutiksi. Sitten oli aika saada se ja rullata se nopeasti makkaraksi (makkaraksi) käsilläsi, kunnes oli aika lämmetä käsiesi lämmöltä. Laita kiinni kalvo ja laita takaisin jääkaappiin.

- Yhdessä mustan pippurin kanssa voit käyttää mausteita, kuten basilikaa, oreganoa, rosmariinia tai timjamia.

- Savulohi voidaan korvata savustetulla taimenella.

- Voit lisätä hieman soijakastiketta munasi maun mukaan.

Katso video: Toiveruoka: Sushi (Lokakuu 2020).