Jälkiruoat

Makkareita hitaassa liesissä


Ainesosat marenkaiden valmistamiseksi hitaassa liesissä

  1. 5 munaa (valittu)
  2. Sokeria 10 rkl
  3. Suolaa 1 ripaus
  4. Voi 35 grammaa
  • Pääaineosat Munat, sokeri
  • Portsionnost2-3
  • MaailmankeittiöRanskalainen keittiö

Inventory:

Hidas liesi, sekoitin, jääkaappi, syvä kulho, leivonnaispussi, munaerotin, ruokalusikallinen.

Marenkaiden keittäminen hitaassa liesi:

Vaihe 1: Valmistele munat.


Ennen kypsennyksen aloittamista on parasta pestä munat saippualla tai astianpesuaineella, jotta niistä ei pääse likaa päästä marenkiin. Erota oravat keltuaisista erityisellä erottimella tai tavallisella ruokalusikalla. Pane proteiinit jääkaappiin 30 minuuttia, ja käytä munankeltuaisia ​​minkä tahansa muun ruoan keittämiseen.

Vaihe 2: Valmistele marenki massa.


On myös parempi jäähdyttää kulho ja sekoittimen suuttimet ennen keiton aloittamista. Laita ne tätä varten jääkaappiin 15 minuuttia. Kaikkien työkalujen tulee olla puhtaita, viileitä ja kuivia. Varmista vain, että aloitat ruoanlaiton. Aluksi lyö munavalkuaisia, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää sen jälkeen muniin sokeria ja suolaa pysähtymättä. Vatkaa kaikkea, kunnes saadaan paksu valkoinen massa. Sen tulisi pysyä sekoittimen vispilällä ja kulhossa, muodostaen teräviä piikkejä - piikkejä, kuten kuvassa.

Vaihe 3: Keitä marenkaat hitaassa liesissä.


Siirrä valmistettu marenssi massa ruokalusikalla leivonnaispussiin. Laita hidas liesi päälle "Lämmitys" ja sulaa voi sen pohjaan. Pane sitten marenkaat laitteen pohjalle, peitä ja valitse tila "Leivonta"laita ajastin päälle 30 minuuttia ja jatka muiden tärkeiden asioiden tekemistä. Kun laite ilmoittaa meille asetetun ajanjakson päättymisestä, sammuta crock-potti, mutta älä avaa kansi. Anna tapana valmistaa marenki 10 minuuttia, ja vasta sitten avata laite ja saada hoito. Muuten marenkaat saattavat menettää loistonsa.

Vaihe 4: Tarjoa valmiin marenki.


Tarjoa marenki vasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Laita valmis jälkiruoka kauniille lautaselle ja tarjoa sille teetä, kahvia, kaakaota tai muuta kuumaa ja makuusi sopivaa juomaa.
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- Jos sinulla ei ole leivonnaislaukkua, niin sen analogi voi olla myös valmistettu pergamenttipaperista, taivutettu kartiolla tai muovipussiin, leikkaamalla reikä yhdessä sen kulmassa.

- Lisää muna-massaan erilaisia ​​väriaineita, jotta marenki muuttuu värikkääksi.

- Myös marenkia voi käyttää kakkujen, piirakoiden ja evästeiden koristeluun.