Vihannekset

Munakoiso rullina juuston ja valkosipulin kanssa


Ainesosat munakoisojen keittämiseen juuston ja valkosipulin kanssa

  1. Munakoiso 3 kpl
  2. Rasvaa raejuustoa 100 grammaa
  3. Kovaa juustoa 50 grammaa
  4. Hapankerma 2 rkl
  5. Valkosipuli 3 neilikkaa
  6. Tilli (tuore) maun mukaan
  7. Persilja (tuore) maun mukaan
  8. Suola maun mukaan
  9. Jauhettu musta pippuri maun mukaan
  10. Kasviöljy tarvittaessa
  • Tärkeimmät aineosat: munakoiso, juusto, tuorejuusto, hapankerma, vihreät
  • Tarjoilu 1 annosta
  • Maailmankeittiö

Inventory:

Keittiöveitsi, leikkuulauta - 2 kappaletta, keittiön paperipyyhkeet, kulho, raastin, valkosipulin puristin, ruokalusikallinen, pöytähaarukka, liesi, paistinpannu, keittiölaatta, iso litteä astia tai tarjoilulautanen.

Keittäminen munakoiso rullina juustoa ja valkosipulia:

Vaihe 1: valmista ainesosat.


Ensinnäkin, leikkaa terävän keittiöveitsen avulla kunkin munakoison varsi. Sitten pestään ne yhdessä kuorittujen valkosipulinkynsijen ja vihreiden oheiden kanssa kylmän juoksevan veden sirujen alla. Kuivaamme kaiken paperipyyhkeillä, lähetämme vuorotellen leikkuulaudalle ja jatkamme valmistelua.

Raastimme munakoisot kerroksittain, joiden paksuus oli 2 - 4 millimetriä, munimme ne syvään kulhoon kerroksittain, kaatamalla kukin pienellä kourallisella kivisuolalla ja paineistamme 30 minuuttia. Tämä prosessi auttaa pääsemään eroon suurimmasta osasta katkeruutta, jota tämä vihannes sisältää.

Tällöin pilkkoa tilli persiljan kanssa, hienonna kova juusto hienoksi tai keskipitkäksi raasteeksi ja siirrä raejuusto pieneen kulhoon ja hiero se pöytähaarukalla pieniin jyviin. Seuraavaksi aseta työtasolle loput tuotteet, joita tarvitaan ruoan valmistukseen, ja siirry seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 2: valmista täyte.


Lisää valmistettu kova juusto, smetana, tilli ja persilja sosehraan. Mausta ne maun mukaan suolalla ja mustalla pippurilla. Puristamme siellä valkosipulinkynsi puristimen läpi ja sekoitamme kaikki ruokalusikalla tasalaatuiseksi - täyte on valmis!

Vaihe 3: paista munakoiso.


30 minuutin kuluttua, kun munakoisot ovat infusoituneet, pesemme ne jälleen liiallisesta suolasta, purista niitä hiukan ja kuivaa jälleen paperipyyhkeillä. Sitten panimme pannun keskilämpötilaan ja kaada siihen pari ruokalusikallista kasviöljyä. Muutaman minuutin kuluttua pudotamme 3-4 munakoisokerrosta lämmitettyyn rasvaan ja paista ne molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä, samoin kuin kultainen kuori.

Älä ohita niitä liedelläjotta kuore ei palaa, kuori on kiinteä, joten heti kun ne ovat ruskistuneet, siirrämme keittiölaatan avulla vihannesviipaleet suurelle litteälle astialle tai tutkimuslevylle. Samalla tavalla keitämme loput munakoisot lisäämällä määräajoin öljyä pannuun.

Vaihe 4: Muodostamme munakoisopullot juuston ja valkosipulin kanssa.


Sitten otamme munakoisokerroksen, laitamme 1-1,5 rkl valkosipuli-juustotäytettä toiseen sen kaukaiseen päähän ja käännä pieni tiukka tela.

Teemme myös loput, kunnes tuotteet loppuvat. Sitten levitämme herkullisen ruuan suurelle litteälle astialle, koristele vaihtoehtoisesti alkuruoka tuoreilla yrttipagoilla ja tarjoile pöydälle.

Vaihe 5: tarjoile munakoisarullat juuston ja valkosipulin kanssa.


Baklažaanirullat juuston ja valkosipulin kanssa keittämisen jälkeen tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä välipalana. Ne tarjoillaan suurella litteällä astialla tai osittain lautasilla, jotka on aiemmin koristeltu oksilla tai tuoreiden yrttien, esimerkiksi tillin, persiljan, korianterin tai basilikan, lehtiä, samoin kuin valinnaisesti täydennettyjä granaattiomena-siemenillä, oliiveilla, oliiveilla, salaatinlehdillä ja kuviollisesti viipaloiduilla tuoreilla vihanneksilla. Maukas, edullinen, terveellinen ja nopea! Nauti siitä!
Bon ruokahalua!

Reseptivinkit:

- hyvin usein kesäkurpitsavalmisteet valmistetaan samalla tavalla, vain tämä vihannes on kevyesti suolattu ja leivottu jauhoihin välittömästi ennen paistamista;

- vaihtoehto smetanaa - majoneesia tai rasvaa kermaa, raejuustoa - kermajuustoa ja mustapippuria - maustepippuria;

- Vihanneksia ei tarvitse laittaa täytteeseen. Voit myös käyttää yhtä tyyppiä tai korvata tillin tai persiljan korianterilla, basilikalla, vihreällä sipulilla;

- joskus ennen viipalointia kokonaisia ​​munakoisoja kastetaan suolavedessä noin 30–60 minuutin ajan. Tällaisissa kuvissa valmistetut vihannekset päästävät eroon enemmän katkeruudesta ja imevät vähän nestettä, minkä vuoksi paistamisen aikana kulutetaan vähemmän rasvaa, koska vesi hylkii sen.

Katso video: КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНА Кухня Великолепного Века (Lokakuu 2020).